Grain Mite – Acarus siro thuộc giống Acarus, Họ Acaridae, Bộ Sarcoptiformes, Phân lớp Acari hay còn gọi là Acarina, Lớp nhện Arachnida, Ngành chân khớp Arthropoda, Giới Animalia. Như vậy Mite thuộc lớp nhện Arachnida (có 8 chân) không thuộc lớp côn trùng Insecta (6 chân), tuy nhiên trong vòng đời của Mite có giai đoạn ấu trùng chỉ có 6 chân. Mite có màu nhạt hoặc trắng xám, với những cái chân có màu khác nhau từ vàng nhạt đến nâu đỏ, mỗi chân có một cái móc ở phía cuối. Kích thước rất nhỏ khoảng trên dưới 0.5 mm, khó quan sát bằng mắt thường. Khi bị nhiễm Mite ở mức độ nặng chúng kết thành đám có màu nâu nhẹ di động và tạo ra một mùi đặc trưng khó chịu “mùi sả” và có thể kích ứng gây ngứa trên da.

Mite là một trong những loài lây nhiễm nặng nhất trong các thành phẩm thực phẩm, ngũ cốc, các loại thực vật khô, pho mát và trái cây khô. Thức ăn chính của Mite là phần phôi của hạt. Tuy nhiên, chúng cũng sẽ ăn những phần khác của hạt và cả nấm mốc phát triển trên hạt. Những con Mite này là nguyên nhân chính cho sự phát tán của các bào tử nấm khác nhau trong một khối lượng lớn hàng hóa, và những lô liền kề.

Mite đặc biệt phát triển mạnh dưới điều kiện ẩm độ cao, và thường được tìm thấy với sự phát triển của nấm. Trong điều kiện lý tưởng nhiệt độ trên 25 độ C và ẩm độ môi trường trên 80% thì Mite có thể hoàn thành vòng đời trong 9-11 ngày. Ở nhiệt độ từ 17 – 21 độ C vòng đời sẽ là 17 ngày, và 28 ngày với nhiệt độ 10 – 15 độ C và đến khoảng 2 tháng khi nhiệt độ thấp hơn.

Ở một số thời điểm trong giai đoạn “tiền trưởng thành” Mite sẽ chuyển sang dạng “Hypopus”. Trong suốt thời kỳ độc đáo này, cơ thể Mite sẽ trở nên rất cứng và có giác mút phía dưới, những giác mút này sẽ giúp Mite bám vào các côn trùng hoặc động vật khác để phát tán từ nơi này sang nơi khác. Trứng và đặc biệt là thể “Hypopus” sẽ kháng các loại thuốc trừ sâu hơn những giai đoạn khác; và đây có lẽ là câu trả lời chính xác nhất cho hiện tượng xuất hiện trở lại của Mite khi việc khử trùng đã được coi là thành công.

Các biện pháp kiểm soát Mite bao gồm cả biện pháp không hóa chất và biện pháp sử dụng hóa chất. Tăng cường công tác vệ sinh, kiểm soát ẩm độ hàng hóa, độ ẩm, nhiệt độ môi trường bảo quản có thể ngăn ngừa và hạn chế sự phát triển của Mite. Sử dụng thuốc phun tiếp xúc; với khử trùng xông hơi bằng Phosphine thì liều dùng và thời gian ủ thuốc khuyến nghị là 9-12 g/m3 AlP trong 10 ngày, với Mite việc kéo dài thời gian ủ thuốc có ý nghĩa liên quan đến vòng đời và tính chống chịu khác nhau của các giai đoạn phát triển của Mite.

Để chi tiết hơn các biện pháp kiểm soát cũng như thông tin về Mite vui lòng liên hệ bộ phận kỹ thuật VFC để được tư vấn cụ thể hơn.

Thanh Trung